Ortigia

Reserva con mucha anticipación.

• Cortile Spirito Santo, €€€€. La única estrella Michelin de la isla (2026). Cocina siciliana creativa, menús de degustación de unos €110⁠–⁠160. Solo cenas, cierra los lunes.
• Don Camillo, €€€. Salones con bóvedas de piedra, mariscos sicilianos, una cava famosa. Cierra los domingos.
• Regina Lucia, €€€. Cocina siciliana moderna con mesas afuera en Piazza Duomo.
• Ostaria, €€€. Recomendado por la guía Michelin y enfocado en carne, para descansar del pescado.

• Le Vin de l’Assassin, €€€. Bistró con toque francés, carta de vinos larga, menú escrito a mano. Reserva o llega temprano.
• Taverna Russo, €€€. Mariscos, de lo mejor calificado de la isla.
• Taverna Sveva, €€. Cocina siciliana slow food en una terraza cerca del castillo. Cierra los miércoles.
• Trattoria La Foglia, €€. Un lugar ecléctico, comida casera, ravioles y ragú.
• COD da Saretta, €€. Mariscos en porciones generosas, buen precio, abierto todo el día.
• Chiodo, €€. Casi todo vegetariano, en el patio de una concept store; buenos cocteles.
• Jobi, Spizzuliamu, ColaPasta, €. Pasta sin pretensiones: pasta alla Norma, trofie con pez espada.
• Pizzeria Schiticchio, €. Pizza muy buena; cuenta con hacer fila.

De lunes a sábado en la mañana, en el extremo norte de la isla.

• Caseificio Borderi. Los panini gigantes hechos al momento. La fila es parte del show.
• Fratelli Burgio. Tablas de quesos sicilianos, embutidos y vino; el plan B cuando la fila de Borderi pasa de media hora.
• Carnezzeria. Mariscos fritos en cono de papel.

Aquí, en verano, el desayuno es granita con brioche: de almendra, limón, café o mora, €3⁠–⁠5 en la barra.

• Pasticceria Artale. Granita, brioche, cannoli. Ve temprano.
• Ccè e Ddà. Bar de granitas en el centro de la isla.
• Piazza Archimede Caffè. Frente a la fuente de Diana.
• Gusto para gelato.
• Valen el viaje: Bar Leonardi en tierra firme, y Caffè Sicilia en Noto.

El sol se pone hacia las 19:30 a principios de septiembre. Lo que decimos del ambiente sale de reseñas; todavía no lo comprobamos.

Atardecer

• Zefiro, un solárium a ras del mar del lado oeste: los pies junto al agua, abierto hasta las 2. €€.
• Clou, la azotea del Grand Hotel des Étrangers, justo al lado. €€€.
• La Terrazza, la azotea del Grand Hotel Ortigia sobre el puerto. €€€.
• Spritzzeria. Spritz barato con vista al mar; es una cadena. €.

Antes de cenar

• Tinkitè, en el antiguo barrio judío: bar de cócteles vintage, terraza con el último sol. €.
• Cortile Verga y Amunì: cócteles en patios de palazzo. €€.
• Para bares de vino, mira Vino más abajo.

Tarde

• Barcollo: patio de palazzo con velas cerca del mercado, noches con DJ, lleno en agosto: el bar de la noche en la isla. €€.
• BOATS, frente al Templo de Apolo, y La Barca, su bar flotante amarrado en el puerto, con DJ las noches de evento. €€.
• Kukua en Fontane Bianche, a 20 minutos en taxi: disco de club de playa solo los sábados, reseñas mixtas. Reserva el taxi de regreso.

Ortigia no es de las 3 de la mañana: casi todos los bares cierran hacia la 1 o las 2.

Una noche, en orden a pie: atardecer en Zefiro o Clou → cena por el Duomo o la Giudecca → Barcollo → BOATS → La Barca si hay fiesta.

Bares de vino

Son lugares pequeños: ve temprano o reserva. Lo que decimos del ambiente viene de reseñas; todavía no lo hemos comprobado.

• Evoè, €. Sobre todo vinos sicilianos, decenas abiertos, servidos por media copa para probar varios; tablas de quesos y embutidos. Cierra los lunes.
• Enoteca Solaria, €€. El bar de vino natural de la isla y la mejor carta de Etna que encontramos. Solo de noche, cierra los domingos.
• La Bodeguita, €€. Una tienda de vinos convertida en bistró, con sommelier en sala y platitos siciliano-cubanos. Reserva.
• Taverna Giudecca, €. Cinco mesas en el antiguo barrio judío; antipasti generosos, unos €25 por persona con vino.

Para una cena larga con buena carta de vinos, mira las cenas especiales más arriba.

Comprar una botella

• Enoteca Solaria. Cientos de botellas, mucho Etna; hace envíos, así que pregunta por tu país.
• Evoè. Botellas sicilianas para llevar, a buen precio.
• Fratelli Burgio. Vino junto a la charcutería del mercado; solo envía dentro de la UE.

Fuera de la UE, lo más fácil es llevar unas botellas envueltas en ropa en la maleta documentada. Antes revisa cuánto permite tu aduana.

El vino siciliano en dos minutos

El volcán da los tintos ligeros; el sureste caluroso, los más potentes.

Vino	Uva	Estilo	Con qué
Etna Rosso	Nerello Mascalese	Pálido, cereza roja, fresco, taninos finos; la respuesta siciliana al Pinot Noir y al Nebbiolo	Atún, pez espada, carne
Etna Bianco	Carricante	Limón, salino, vivo	Pescado crudo, crudo
Frappato	Frappato	Ligero, fresa, casi sin taninos; tómalo fresco	Antipasti, pizza, sopa de pescado
Cerasuolo di Vittoria	Nero d’Avola y Frappato	Medio, cereza jugosa; la única DOCG de Sicilia	Pasta, pescado a la parrilla
Nero d’Avola	Nero d’Avola	Con cuerpo, ciruela oscura, suave, cálido	Ragú, carne a la parrilla
Grillo	Grillo	Cítricos y hierbas, redondo	Pescado frito, aperitivo
Moscato di Siracusa o de Noto	Moscato	Seco y floral, o dulce	Aperitivo, o cannoli
Passito o Malvasia	Zibibbo, Malvasia	Dulce: chabacano, miel, cáscara de naranja	Postre, quesos

Nombres a buscar: Benanti, Terre Nere, Graci, Tornatore (Etna); COS, Occhipinti (Vittoria); Planeta, Feudo Maccari (Noto); De Bartoli (Grillo, Marsala); Pupillo (el Moscato local); Donnafugata (Pantelleria); Hauner (Malvasia).

Precios: más o menos €30⁠–⁠60 la botella en la carta de un restaurante, €6⁠–⁠10 la copa.

Nuestra elección: Etna Rosso, casi todas las noches; el de Tornatore es uno de nuestros favoritos. Si te gustan los tintos con estructura (Burdeos, Barolo, un supertoscano), es el que hay que pedir aquí. Para un blanco con más cuerpo, el Chardonnay de Planeta o un Grillo. Si prefieres los blancos vivos y cítricos, como un Chablis o un Sancerre, prueba el Etna Bianco.

A principios de septiembre el agua está como a 25⁠–⁠26°C.

• En la isla. Plataformas de madera gratis sobre las rocas en Forte Vigliena, con escaleras al agua profunda y transparente, y sin sombra. Vale la pena reservar con un día de anticipación las plataformas de pago con camastros, como Zefiro. Nada antes de las 10 de la mañana y luego ve por una granita.
• Arenella y Fontane Bianche, 20 minutos al sur. Bahías de arena con beach clubs; calcula €25⁠–⁠50 por dos camastros y una sombrilla.
• Plemmirio. Reserva marina protegida con calas rocosas y cuevas marinas. Mejor en barco.
• Calamosche, en la reserva de Vendicari, a 40 minutos más 15 de caminata. Una de las calas más bonitas de Italia, sin servicios y con entrada de €3.50. Ve temprano, con agua y comida.
• Barcos. Los paseos compartidos alrededor de la isla y las cuevas marinas cuestan €25⁠–⁠55 por persona. Un barco privado para hasta 12 personas sale en unos €1,080 por medio día y €2,200 por el día completo con comida.

Los zapatos para agua ayudan en las rocas.

• Piazza Duomo, mejor de noche y temprano en la mañana. La catedral está construida dentro de un templo griego: se ven las columnas en sus muros.
• Fonte Aretusa, un manantial de agua dulce con papiros junto al mar, donde empieza el paseo del atardecer.
• El mercado y el Templo de Apolo, a la entrada de la isla.
• Castello Maniace, en la punta sur.
• El teatro de marionetas, Piccolo Teatro dei Pupi, con funciones en la tarde. Divertido con niños.
• La Giudecca, el antiguo barrio judío, con baños rituales antiguos debajo de algunas casas.

A diez minutos, en tierra firme, el parque de Neapolis tiene el teatro griego y la cueva de la Oreja de Dionisio. Ve a la hora en que abre o después de las 5 de la tarde.

Justo cruzando el puente, en la Borgata, la iglesia de Santa Lucia al Sepolcro tiene el Entierro de santa Lucía de Caravaggio, de vuelta en la iglesia para la que fue pintado.

Noto, el Etna, los viñedos, playas vírgenes, hasta Malta: mira los paseos de un día.

• Del 29 de agosto al 1 de septiembre es el gran aniversario religioso de la ciudad, la Madonna delle Lacrime, en el santuario de tierra firme. Espera procesiones y tráfico.
• Calor. Máximas de unos 28°C, a veces muy por encima de 35°C. Las tiendas cierran más o menos de 13:00 a 16:30.
• Agua. Toma agua embotellada.
• Dinero. Las tarjetas funcionan casi en todos lados; trae €50⁠–⁠100 en efectivo para el mercado, las playas y los bares pequeños. No se acostumbra dejar propina; los restaurantes cobran un pequeño cargo por cubierto.
• Contactos. Tipo F y L. Las clavijas mexicanas y estadounidenses necesitan adaptador.
• Celulares. Si vienes de México, Turquía o Estados Unidos, compra una eSIM antes de volar.
• Salud. En una emergencia, marca al 112. Trae seguro de viaje con cobertura médica.
• Hora. Sicilia tiene la hora de París: 8 horas más que Monterrey y 1 hora menos que Estambul.